👩🍳 Au Collège Les Colliberts, nous avons à cœur de faire découvrir de nouvelles saveurs aux élèves.
C’est dans cet esprit de nouveauté, que mardi 30 janvier, les élèves et le personnel ont eu la chance d’être accueillis au self par Mme NIVET Frédérique, diététicienne, venue présenter un légume souvent délaissé par les élèves : le chou rouge! 🍽
Plusieurs déclinaisons du chou rouge ont été proposées à la dégustation: wrap, chou farci, soupe de chou rouge et chou rouge cru en salade.
Les élèves ont particulièrement apprécié le wrap qui a fait l’unanimité, quant à la soupe de chou rouge, elle a surpris grand nombre d’entre eux qui ont trouvé le « goût de la soupe surprenant mais bon ». 🙂
Merci au chef de cuisine Charles pour ses préparations et Mme NIVET Frédérique pour son investissement et son atelier riche en découvertes! 👏
