Nous avons bénéficié de l’intervention de Mme Charneau, ostréicultrice, dont le domaine « Les Amourettes » est basé à la Faute-sur-Mer.Mme Charneau nous a présenté ce métier- passion qui nécessite de la patience et du savoir-faire.Les élèves ont découvert le cycle de l’élevage des huîtres ainsi que les différents procédés de production.Les plus gourmands ont aussi pu déguster des huîtres de sa production.
Une vidéo pour en voir plus :
Merci à Mme Charneau et à son équipe.
Ces connaissances seront restituées dans le cadre des projets EDD « PNR Marais poitevin » et « Vendée-Islande ».
