Collège Les Colliberts

Collège – St Michel En L Herm

Vendée
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Restauration

Présentation du service de restauration

Le service de restauration du collège accueille tous les jours en moyenne 235 élèves et 20 adultes (le mercredi, 120 convives en moyenne).

La demi-pension s’organise sur deux services entre 11h45 et 13h30.

Le Chef de cuisine, Charles FEIBEL, confectionne les repas sur place, aidé par une aide de cuisine, Véronique POTHIER.

Les menus sont conçus par le Chef de cuisine dans le respect des règles nutritionnelles et d’équilibre alimentaire en commission de mutualisation avec des collègues chefs de cuisine du bassin, en lien avec Emilie CAPDEVILLE, diététicienne du conseil départemental.

Les achats se font dans la mesure des possibilités de manière locale :

– Boulanger de St Michel en l’Herm

– Viande fraîche locale

– Poisson frais de la criée des Sables d’Olonne

– Produits bio, dans le cadre d’un marché avec le Conseil Départemental

Pour toute remarque ou critique constructive, vous pouvez contacter Mme MASCLEF, la gestionnaire : gestionnaire.0851132u@ac-nantes.fr

 

 

 

 

 

 

 

 

Actualités

Archives

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